La tarta de tocino es para gustos clásicos, y al ser una pastelería artesanal con tantos años en Tenerife, no podía faltar en el repertorio de López Echeto. La tarta de tocino es un postre tradicional y muy popular en España, que cuenta con muy pocos ingredientes.  La base está hecha de huevos y azúcar, que mezclamos hasta hacer crema. A  esta crema de huevo se le añade leche y se calienta a fuego lento hasta espesar. La mezcla se vierte en un molde y se cuece al baño maría hasta cuajar. Después, se deja enfriar y se carameliza por encima. Para terminar, decoramos la tarta con hilos de huevo almibarado a su alrededor.

Este postre es dulce y cremoso, con un ligero toque a caramelo. Su textura es suave y esponjosa, lo que lo hace una tarta irresistible. Es muy común comerlo en Semana Santa, ¡pero puedes disfrutarlo todo el año!

Algunos consejos para disfrutar de esta tarta:

• Sácala de la nevera 30 minutos antes de comerla.
• Acompáñala de un buen café o un té.

¿A qué esperas para probarla?