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2007-03-26 LOPEZ ECHETO es seleccionado para el Taller de Dinamizadores de la Universidad de La Laguna
LOPEZ ECHETO PIEDRAS, ha sido selecionado entre las numerosas empresas que se han presentado al Taller de Dinamizadores. LOPEZ ECHETO una empresa familiar de caracter tradicional siempre ha apostado por el desarrollo de nuevas ideas y proyectos, ya que no tiene por que estar reñido el sabor tradicional con la innovación tecnologica.



Este proyecto impulsado por el Gobierno de Canarias y la Universidad de La Laguna y se creo con el objetivo de catalizar las oportunidades de impulso de la actividad económica y de generación de empleo que ofrece el desarrollo tecnológico y la innovación en el tejido empresarial en Canarias. Su intención es estimular, entre los sectores empresariales de la región, la necesidad de aprovechar el conocimiento y experiencia propia y los recursos generados desde los centros de investigación y desarrollo regionales.

Para lograr estos objetivos, el proyecto se basa en la formación teórica de recién titulados universitarios, los dinamizadores, como gestores de proyectos de I+D+i y su incorporación, como consultores en régimen de becarios, a empresas y grupos de investigación de las universidades canarias. Los trabajos de análisis y propuestas de mejora, desarrollados durante este periodo de prácticas, y siempre tutorizados por consultores y expertos de reconocido prestigio, darán a las empresas participantes herramientas para desarrollar y financiar proyectos de innovación, y a los grupos de investigación, mayor capacidad de transferencia de sus competencias tecnológicas.

El Taller de Dinamizadores® de la Innovación es una iniciativa de la Dirección General de Fomento Industrial e Innovación Tecnológica de la Consejería de Industria, Comercio y Nuevas Tecnologías del Gobierno de Canarias, está cofinanciado por el Fondo Social Europeo y lo gestionan la Fundación Universitaria de Las Palmas y la Fundación Empresa Universidad de La Laguna
Fuente: http://www.tallerdinamizadores.es

2006-07-20 LOPEZ ECHETO EN NUEVA YORK
"Las Piedras" han estado presente en La Fancy Food Show the nueva york, el certamen más importante de la gastronomia en Estados Unidos. En esta edición Lopez Echeto ha tenido la oportunidad de presentar sus productos en 2 stands diferentes, pertenecientes a sus distribuidores "ATALANTA CORP". www.atalanta1.com y en "The Cheese Works Ltd", empresas que se dedican a la importación y distribución de productos Europeos, siendo ambas gran referente en el mercado Americano.

Esta misión forma parte del proyecto de internacionalización de LOPEZ ECHETO PIEDRAS, aumentando año tras año las ventas de sus productos:
- Piedras de Chocolate
- Platanos de Canarias con Chocolate
- Piedras de España
Fuente: http://www.specialtyfood.com/do/fancyFoodShow/LocationsAndDates

2006-04-01 El Plátano de Canarias una Fuente de Energía
“Una fuente de energía natural”

Para disfrutar de una alimentación sana no hay nada como el Plátano de Canarias porque es una auténtica fuente de energía natural.

El plátano, al igual que la mayoría de frutas, es un alimento rico en hidratos de carbono. Su porcentaje de hidratos de carbono complejos frente a los simples es mayor que en otras frutas, por eso, se absorbe de forma más lenta, lo que resulta favorecedor para el perfil glucémico e insulinémico(1).

Frente a los postres industriales (flanes, bollos, pasteles, yogures azucarados, etc.), el Plátano de Canarias es único como fuente de energía natural. Estos alimentos además de poseer un elevado contenido en azúcar suelen aportar mucha cantidad de grasa y, por lo tanto, calorías. Asimismo, el valor calórico de la grasa es de 9 kcal/g de peso mientras que los hidratos de carbono que aporta es de 4 kcal/g.

El organismo está capacitado para utilizar como fuente de energía los hidratos de carbono, al revés de las grasas que se acumulan debido a la dificultad de su utilización como sustrato energético. Esto adquiere especial importancia para el control de peso, en especial para los niños, ya que la prevención de la obesidad infantil constituye actualmente una prioridad en salud pública.

(1) Existen estudios en los que se ha observado que la ingestión de plátano produce un aumento menos acentuado de los valores de glucosa, por su mayor proporción de hidratos de carbono complejos/simples respecto a otras frutas.
Fuente: http://www.platanodecanarias.net/esp/platanoytu/beneficios.html

2006-03-03 Un consumo de cacao en pequeñas cantidades beneficia la salud cardiovascular
ÁNGELES LÓPEZ
Investigadores holandeses han observado que los hombres que consumen alimentos que llevan cacao tienen mejor salud cardiovascular. Según el estudio, los que incluían en su dieta productos con este ingrediente presentaban a largo plazo cifras más bajas de tensión arterial y una tasa de mortalidad por enfermedad coronaria un 50% menor.

Hace más de 2.600 años que el cacao está presente en la historia de la humanidad. A lo largo de los años se le ha ido concediendo numerosas propiedades positivas para la salud humana a esta sustancia en forma de pasta, bebida o crema.

En los últimos años, han sido varios los estudios realizados sobre el efecto del cacao en el sistema circulatorio aunque éstos han sido pequeños, a corto plazo y han utilizado chocolates o cacao que contienen muchos más flavonoides (sustancias presentes en estos alimentos con propiedades antioxidantes) que los productos habituales de venta en mercados.

Por este motivo, investigadores del Instituto Nacional de Salud y Medioambiente en Bilhoven (Holanda) han realizado un estudio observacional con 470 hombres cuya edad oscilaba entre los 65 y los 84 años. Los participantes fueron sometidos a un examen físico al inicio del estudio en 1985 y en las siguientes visitas realizadas en 1990 y 1995. Ninguno de ellos presentaba al comienzo patología cardiovascular, diabetes o cáncer.

Durante el seguimiento se llevaron a cabo entrevistas sobre los hábitos alimenticios y se tuvo en cuenta la ingesta de calorías y alimentos con cacao como chocolates, cremas, bebidas, galletas, tabletas con frutos secos o aperitivos, etc.

La investigación mostró que los hombres que consumieron más cantidad de cacao presentaron una tensión arterial menor que los que tomaron menos productos con este ingrediente. Concretamente, la mayor ingesta de cacao dio lugar a una reducción de 3,7 mm de Hg en el valor más alto de la presión arterial, la sistólica, y de 2,1 mm de Hg en la cifra diastólica, la más baja.

No obstante, el dato más importante del estudio fue el relacionado con la mortalidad. Los participantes que se encontraban en el grupo de mayor consumo de cacao presentaron la mitad de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular.

Efecto a largo plazo
Ese beneficio se mantuvo tras analizar factores de riesgo como el peso, el hábito tabáquico, los niveles de actividad física, la ingesta calórica y el consumo de alcohol. Además, la ingesta de cacao fue relacionada con una menor probabilidad de muerte por cualquier otra causa.

Los autores explican que investigaciones previas habían mostrado que una gran cantidad de chocolate negro disminuía la tensión arterial mientras que pequeñas cantidades de este ingrediente parecían no tener ningún efecto.

"El presente estudio indica que hombres con una ingesta diaria de unos 4,2 gramos de cacao (lo equivalente a una onza de chocolate) al día, tenían un presión sistólica y diastólica menor comparados con aquellos con un menor consumo de cacao [...] Esto sugiere que a largo plazo una ingesta diaria de cantidades pequeñas de cacao pueden disminuir la tensión arterial", afirman estos investigadores.

La presencia de flavonoides en el cacao y su acción sobre el óxido nítrico aumentando su actividad pueden ser los mecanismos biológicos que expliquen el efecto positivo del cacao sobre el organismo según argumentan los autores que aconsejan más estudios antes de establecer conclusiones.
Fuente: http://elmundosalud.elmundo.es/elmundosalud/2006/02/28/corazon/1141148469.html