Cómo elegir un buen catering para mi boda


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23
Abr
Cómo elegir un buen catering para mi boda

Cómo elegir un buen catering para mi boda

Escrito por : Publicado en Blog
Para qué engañarnos, lo mejor de las bodas es siempre la comida y todos, absolutamente todos, estarán pendientes de la tarta elegida por la dulce parejita. Se celebre donde se celebre el feliz acontecimiento, ya sea Canarias, Península o Tombuctú, el menú y la tarta son los verdaderos protagonistas. Dicho de otra forma: un buen catering durante tu boda es crucial para el éxito de la misma. De hecho, los Wedding Planner más expertos cifran hasta en un 80% la importancia del menú. Ni vestido, ni ceremonia, ni música: el aspecto que más se recuerda de una boda es la buena comida, acompañada con una buena atención. ¡Qué presión! Tranquila, porque existen tres reglas de oro para no equivocarnos en nuestra elección:

1. Un catering es más que comida

El catering no se resume sólo en el suministro de una buna comida. Hay que prestar especial cuidado a la decoración de las mesas (mantelería, vajillas, cubiertos, centros de mesa, etc.) y al servicio y atención que se preste en las mismas. De nada nos sirven unos platos exquisitos si nuestro personal no está a la altura. 

2. El Catering realista

Siempre hay que tener claros dos factores: el espacio donde se celebrará la boda y los invitados. Digamos que habéis decidido celebrar el convite en una sala que permite disponer de mucho espacio y que cuenta con instalaciones para que el servicio de catering prepare allí los platos, en este caso un catering con platos de elaboración caliente e incluso con camareros que se acerquen a las mesas para atender a los invitados, sería lo más apropiado. Pero si habéis elegido hacerlo en la costa, aprovechando uno de los magníficos espacios naturales de nuestras islas canarias, un servicio tipo cóctel se ajustaría mejor.

3. Carácter formal o informal

El catering es capaz de comunicar a través de la comida, por eso lo que vais a elegir debe acordar con el estilo de la boda. Si se trata de una boda al estilo tradicional y muy formal, la comida debería ajustarse también y viceversa.

Ahora que ya dominas las tres reglas de oro para elegir un buen catering tendrás que tener en cuenta los posibles tipos. En López Echeto ofrecemos a nuestros clientes las siguientes posibilidades:

 

Catering tipo Cóctel

En este tipo de catering es habitual servir pequeños bocados acompañados de bebidas. La cantidad de comida puede variar mucho. Un cálculo estándar suele ser unos 20 bocados por persona. La creatividad de los platos y la excelencia en el servicio son claves en este tipo de catering.

 

Catering tipo Recepción, comida o banquete

En este caso hablamos del catering para bodas más elegante de todos, excelente para atender eventos de larga duración. En este catering la cantidad y la presentación son los aspectos más importantes. Normalmente se comienza con bocados para la recepción, se continua con cena, compuesta por el plato entrante, el plato principal y el postre, el servicio de café y brindis, la mesa dulce y el final de la fiesta.

 

Catering tipo Buffet

Es la mejor forma de ofrecer una gran variedad y cantidad de comida, desde platos fríos, calientes, hasta guarniciones a elegir. La ventaja de este catering para bodas es que los invitados pueden escoger lo que más le gusta. El buffet siempre viene muy bien acompañado por una barra libre.

Por último, hay una serie de puntos que tendrás que tener en cuenta antes de contratar tu catering:

1. La comida es algo debe planearse desde el mismo comienzo de la preparación de la boda. NUNCA DEBES DEJARLO PARA EL ÚLTIMO MOMENTO.

2. En la reunión con el responsable del catering es muy importante preguntar todos los detalles, tales como: si se sirve comida preparada al instante, cuál es la especialidad del chef, si se ofrecen menús especiales, la disponibilidad de los camareros, si en el menú vienen incluidas las bebidas y la tarta, etc. También es importante saber si admiten cambios sobre la marcha en caso de que tengáis más o menos invitados. 

 
El proveedor debe dejar claro todos los detalles del servicio, los precios, la disponibilidad de los camareros, la decoración, servicios de limpieza, etc. se debe hacer un contrato muy claro. Además el catering debe ser asegurado, ya que siempre es posible que surjan problemas imprevistos, como problemas con la salud relacionados con la comida, alguna avería en la cocina, falta de personal, etc.
 
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